Il re della gelateria e pasticeria italiana.
L'Eccellenza dal 1892
Il Gelato -in senso lato- ha una storia molto discussa, non è facile attribuirgli una "paternità". Alcuni la fanno risalire agli antichi romani, altri ai greci, altri addirittura agli arabi. L'alimento che conosciamo oggi è invece frutto di un'evoluzione tutta nostrana che lo porta ad essere riconosciuto nel mondo con il nome di gelato artigianale italiano.
La storia del gelato è fatta di boom, di innovazioni e di sapori autentici.
Dal 1892, anno di fondazione della storica azienda, Anselmi ha saputo innovarsi e innovare il mondo del gelato artigianale italiano, precorrendo i tempi con uno spirito che per natura guarda al futuro.
1892
Fortunato Anselmi fonda a Padova la sua azienda di importazione di spezie e Vaniglia.
1935
Iniziano i primi lavori di ricerca: amidi per budino e la famosa "Crema Leone".
1939
Vengono prodotti i primi neutri e basi per dare cremosità al gelato.
1956
Oltre alle creme, Anselmi inizia la produzione di Cremolati per Sorbetti.
1966
L'azienda cresce e introduce la Famiglia di basi Paster, Pastervan, Pastermilk.
L'azienda cresce e introduce la Famiglia di basi Paster, Pastervan, Pastermilk.
1972
Le Specialità Anselmi, come Gran Visir, Vanigliata Bianca e Zabajone Riviera si distinguono quali esempi di gelateria innovativa.
1996
Il percorso di Anselmi si unisce a quello di Montebianco, azienda leader del settore.
Il percorso di Anselmi si unisce a quello di Montebianco, azienda leader del settore.
OGGI
Le Specialità Anselmi rivivono in una nuova gamma composta da paste pure 100% e da rivisitazioni in chiave innovativa di grandi classici adatti al tutti i professionisti che puntano all'eccellenza nel gelato.
Innovazione
La voglia di migliorarsi costantemente, di mettere in discussione i propri limiti, rispondere alle esigenze del mercato e anticiparne i trend: ecco lo spirito che contraddistingue da sempre Anselmi.
Con l'unico vincolo della qualità senza compromessi, nei nostri reparti di ricerca le idee nascono, si evolvono e, grazie alle più avanzate tecnologie del momento, si trasformano in soluzioni all'avanguardia, sempre nuove e in grado di stupire. Oggi, il futuro del Gelato si delinea più sorprendente che mai.
Prodotti
Il Cuore del nostro lavoro è la Curiosità. Esploriamo ogni giorno nuove soluzioni per portare nei laboratori di gelateria e pasticceria prodotti sempre migliori. L'attenzione alla selezione delle materie prime è uno dei valori principali del nostro lavoro.
